يعود اللاعبون في قطاع الضيافة من جديد، الى معرض (هوست ميلانو- HostMilano)، في الفترة من 22 حتى 26 أكتوبر 2021 ،وسط أجواء من التفاؤل بدأت خلال الربع الأول من العام الحالي.
- اقرأ أيضاً: جلفود يعرض تجربة الشركات الناشئة في قطاع المطاعم خلال أزمة كوفيد-19
- اقرأ أيضاً: كيف تحصل الشركات المتوسطة والصغيرة على قروض فودكس كابيتال؟
- اقرأ أيضاً: ضيافة جديدة: في معرض HostMilano سيرفع الستار عن كافة نماذج الابتكار
لايقتصر حضور المعرض على الشركات المصنعة في إيطاليا وكبرى شركات الضيافة في العالم، بل ينتظر أن تحتل الشركات الصغيرة والمتوسطة والشركات الناشئة، مساحة مهمة من المعرض.
التكنولوجيا لمشاركة أوسع
يعقد (هوست ميلانو- HostMilano) كل عامين، وتستمر دورة القادمة من المعرض لمدة خمسة أيام، بين 22 وحتى 26 أكتوبر 2021. مع تطبيق كافة اجراءات السلامة والصحة والتباعد الاجتماعي المطلوبة، مع الاستعانة بالتكنولوجيا لتوسيع قاعدة المشاركين في جميع أحداث المعرض.
تتضمن فعاليات المعرض، اقساماً رئيسية هي: توفير الطعام المميز والمشروبات والبيتزا والقهوة والشاي والحانات، وأجهزة اعداد وتحضير القهوة والمعجنات ودوات تحضير الطعام وأثاث المطاعم والمقاهي، اضافة لخدمات سلاسل التوريد.
بدء الانتعاش
بعد مؤشرات الانتعاش التي تمر بها شركات الضيافة في ايطاليا وبعض الدول الأخرى، خلال الربع الأول من العام الحالي، يصبح قطاع الضيافة العالمي، أكثر انفتاحاً لتقبل الحلول الجديدة، وتبادل الخبرات، حول الخطط الأفضل للخروج من حالة الرطود الطويلة التي بدأت بعد جائحة كورونا، ويقول رئيس اتحاد الجمعيات الوطنية للصناعات الميكانيكية المتنوعة، وهي المشارك الرئيسي في المعرض، كونفيندوستريسا ميكانيكا، ماركو نوسيفيلي:” كان الشعور بالأزمة محسوسًا لدى الجميع، ولكن نجحت الآليات المتبعة في عام 2020 من احتواء الانخفاض في معدل الفوترة إلى أقل من ضعف الأرقام (-9.4 %). والقطاعات التي حافظت على أفضل حالاتها هي القطاعات المرتبطة بكفاءة استخدام الطاقة في المباني ووسائل الراحة”.
فعاليات المعرض
من بين الجوائز التي يقدمها المعرض جائزة ابتكار المضيف، Smart Label – وهي احدى جوائز الضيافة والتصميم جامعة ميلانو للعلوم التطبيقية، برعاية المنظمة الدولية للتصميم،كما يتضمن المعرض عروض الطبخ، والحلويات والمسابقات والاجتماعات التي يشارك فيها خبراء وكبار اللاعبين في هذا القطاع، والمسابقة العالمية لمصممي الكعكة، والجائزة العالمية للمعجنات والآيس كريم والشوكولاتة تحت رعاية الاتحاد الدولي للحلويات.
انعاش الصادرات
تظهر البيانات والتوقعات المتعلقة بالمعرض نسب حضور مرتفعة للشركات مرتفعة، ويقول أندريا سالاتي شيوديني، رئيس الجمعية الإيطالية لمصنعي الآلات والمعدات اللازمة للإنتاج والمعالجة وحفظ الأغذية :”نحرص على انجاح الحدث لانعاش الصادرات، ونعمل على اجتذاب المشترين الأجانب، كمحنهم جواز سفر مع اللقاح العملي المقدم من سفاراتنا، ونركز على حقيقة مفادها أن المعرض سيعقد في وقت يرغب فيه الناس في الخروج والمشاركة في المناسبات والمعارض، وخاصة في معرض ميلانو 2021، وهو الحدث الذي لابد أن يُرى لمشغلي الصناعة والزوار من شتى أرجاء العالم”.
منصة رقمية لمعرضين
يتزامن معرض (هوست ميلانو- HostMilano) لهذا العام ويجعله الحدث الأكثر ثراءً، مع معرض (توتوفود -TUTTOFOOD )، وهو الحدث المخصص للطعام الإيطالي والعالمي عالي الجودة.
يرتبط معرض توتوفود مع المنصة الرقمية لمعرض ميلانو، ومجموعة نقاط الاتصال المصممة لتحسين التجربة وتسهيل اللقاء بين المشترين والبائعين، بالإضافة إلى سلسلة من الإجراءات التي تضمن الحوار بين في معرض ميلانو والمشترين طيلة،أيام السنة.
