توضح البيانات، أنه آن الأوان لاغتنام الفرص وإنعاش صناعات الأغذية، والمشروبات، والصناعات غير المنزلية، بعد فترة الإقفال التام، وقيود السفر، بسبب جائحة كوفيد-19،ويشكل معرض TUTTOFOOD 2021 المنصة المناسبة لانعاش هذه القطاعات.
- اقرأ أيضاً: منصة POSist ودليفريكت يتعاونان لربط المطاعم والمطابخ السحابية بالطلبات عبر الانترنت
- اقرأ أيضاً: كيف تنضم الى برنامج الدبلوم المهني لريادة الأعمال الزراعية؟
- اقرأ أيضاً: حلول يقدمها معرض HostMilano للمطاعم وسلاسل التوريد
وفقًا لمحلل إيطالي في مجال تخطيط التصدير، نمت التجارة الدولية لمنتج النفط بنسبة 11.8% في الربع الأول من عام 2021، مقارنًة بالفترة نفسها من العام السابق، بينما زادت تجارة الفواكه الطازجة، والخضروات بنسبة 7.2%. كما سجلت تجارة الحلويات نمواً بنسبة (+2.9 %)، واللحوم بنسبة (+2.2 %)، والمشروبات بنسبة (+1.9 %). من المتوقع أن يكون الشرق الأوسط، ودول الخليج أحد محاور النمو العالمية.
معرض TUTTOFOOD 2021
سيتم تسليط الأضواء خلال معرض TUTTOFOOD 2021 ، على العارضين، والموردين و المشترين من الشرق الأوسط، ودول الخليج، كما يعقد المعرض بالتزامن مع HostMilano في مركز العرض بمعرض ميلانو خلال الفترة من 22 إلى 26 أكتوبر.وهوما يشكل نقطة التقاء بين أوروبا، وأمريكا الشمالية والجنوبية، ومنطقة البحر المتوسط، وتركيا، وروسيا، وبلدان رابطة الدول المستقلة.
600 عارض
كما ستوفر نسخة المعرض القادمة، فرصة لالتقاء المشترين والزوار المهنيين، مع أكثر من 600 عارض من إيطاليا، وباقي دول العالم، بدءًا من أوروبا. مثل بلجيكا، وهولندا، والبرتغال، وإسبانيا، المشتركين من المملكة المتحدة وآيرلندا، وألمانيا، وفرنسا، ودول الشمال، وأوروبا الشرقية (وجمهورية التشيك، ورومانيا، وهنغاريا). ومن دول آسيا، حيث يضيف الحضور الهند أهمية خاصة، اضافة لدول من الشرق الأوسط وشمال إفريقيا (مصر وتركيا)، وشمال وجنوب أمريكا (الولايات المتحدة الأمريكية، وبيرو، وهنغاريا)، وحتى من مناطق بعيدة مثل أوقيانوسيا، وأندونيسيا. وستشهد دورة العام الحالي، حضور العديد من مناطق معينة من البلدان مثل الشمال الشرقي (الدنمارك، والنرويج، وفنلندا)، والبلقان (سلوفينيا، وصربيا، وكوسوفو).
الجودة والابتكار
ستكون الجودة والابتكار ميزة المعرض الرئيسية، يعكسها مشاركة مؤسسات أكاديمية مرموقة، مثل معهد التجزئة الإيطالي، والدولي التجاري- Fiera Milano Media، وRetail Plaza، وسيتم خلال الحدث الرئيسي للابتكار في التوزيع والتجزئة، بحث العديد من النقاط المهمة بشكل مفصل،مثل الصيغ الجديدة في مجال التجزئة، مع التركيز على الخصم، وتسليم الغذاء، والميل الأخير، والخدمات الشخصية المتزايدة للتجزئة لقناة أومني، اضافة للاستدامة والتحول الرقمي للتسويق، وتحول البقالات.
ساحة تجارية
يعتبر Evolution Plaza أكبر ساحة تجارية في TUTTOFOOD 2021 سوف تكرس عملها للابتكار في معظم النواحي التكنولوجية: تطبيقات، وتسليم الغذاء، والتجارة الالكترونية، والتتبع. ومن الأهمية بمكان منطقة الابتكار، والتي تظهر حدث الجائزة المستقبلية الأفضل الجديدة بالتعاون مع مجلات جدوويك، ومارك يو بي، المتخصصة في معظم المنتجات المبتكرة في القطاع، والذي سيتم عرض المنتجات الفائزة بالجائزة. سيقترح التعاون بين TUTTOFOOD و APCI الجمعية المهنية لرؤساء الطهي الإيطاليين جدول أحداث عروض الطهي.
مناطق متخصصة
وعلى مستوى القطاعات، ستكون الاضافة الجديدة لهذا العام، منطقة TUTTOFRUIT، المتخصصة في الفاكهة الطازجة، والخضروات وابتكارات المنتج فرز رابع وخامس، اضافة الى أقسام أخرى مثل TUTTOHEALTH،وTUTTODIGITAL، وTUTTOWINE.و سيعزز الأخير من التركيز الأكبر على عرض أقاليم ومنتجاتها المتميزة، ومع اختبارات مختارة ستمنح المشترين الإيطاليين والأجانب فرصة منتجات الكروم.
*سيعرض إصدار عام 2021 كذلك تركيزًا عضويًا حول قطاعات مؤسسة: TUTTODAIRY, TUTTODRINK, TUTTOFROZEN, TUTTOGROCERY, TUTTOHEALTH, TUTTOMEAT, TUTTOOIL, TUTTOPASTA, TUTTOSEAFOOD, TUTTOSWEET, TUTTOWORLD
